O vinagre de maçã é realmente uma "pílula mágica" para perder peso?

Provavelmente, a tua avó e até mesmo a avó dela usaram vinagre de maçã para ajudar a limpar, matar bactérias, desinfectar, tratar de fungos nas unhas, piolhos, verrugas e até infecções de ouvido. Mas elas também o consumiram porque acreditava-se que ajudava a alcançar uma figura mais esbelta.

O que se passa com os tempos modernos? Foi demonstrado que o vinagre de maçã tem inúmeros benefícios para os níveis de açúcar no sangue e insulina, o que o torna uma excelente adição diária para pessoas com diabetes, pré-diabetes e todos aqueles que desejam manter os seus níveis de açúcar no sangue sob controle. (1)

Quem pensaria que um alimento básico tão quotidiano poderia ter efeitos tão profundos nas nossas vidas?

Mas, o vinagre de maçã também ajuda a perder peso, como alguns acreditam?

Surprendentemente, sm, e inclusivamente foi comprovado por numerosos estudos.

Um estudo sueco mostrou que quando as pessoas consomem vinagre com uma refeição dizem que se sentem mais cheias depois de comer do que as que não consumiram vinagre. Em poucas palavras, o vinagre faz com que te sintas mais satisfeito/a antes e, portanto, ajuda a diminuir a quantidade de comida que comes. (2)

Não se trata apenas de te sentires mais cheio/a. Pesquisas no Reino Unido mostram que o ácido acético em conserva pode interromper os desejos por comida de plástico e a ajudar a controlar melhor o apetite. (3)

Um estudo realizado por Carol Johnston da Universidade Estatal de Arizona mostra que beber vinagre de mançã antes de uma refeição cheia de carboidratos pode reduzir o aumento de açúcar no sangue que geralmente ocorre depois de comer. (4)

O seu estudo também mostra que o ácido acético no vinagre pode afetar a maneira como os alimentos que ingerimos são digeridos. Em resumo, pode-se evitar que alguns dos amidos que ingerimos possam sejam absorvidos pela corrente sanguínea, diminuindo a ingestão calórica dos nossos alimentos.

Fica ainda melhor, um estudo duplo-cego e controlado por um placebo no Japão em 2009 mostrou que a ingestão regular de vinagre de maçã pode diminuir a gordura abdominal e a circunferência da cintura. (5)

No entanto, o problema é que todos esses grandes benefícios exigem que se tome pelo menos 2 colheres de sopa de vinagre de maçã diariamente. O problema não está apenas no sabor, mas tomar o vinagre de maçã diretamente também pode danificar os dentes e a garganta.

CiderCleanse EXTREME, a bebida: tem um sabor fresco como o das maçãs e funciona forte como o vinagre de maçã.

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Fontes:

  • S Johnston, Carol & M Kim, Cindy & J Buller, Amanda. (2004). Vinegar Improves Insulin Sensitivity to a High-Carbohydrate Meal in Subjects With Insulin Resistance or Type 2 Diabetes. Diabetes care. 27. 281-2. 10.2337/diacare.27.1.281.
  • Ostman, Elin & Granfeldt, Yvonne & Persson, L & Björck, I. (2005). Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and increases satiety after a bread meal in healthy subjects. European journal of clinical nutrition. 59. 983-8. 10.1038/sj.ejcn.1602197.
  • Frost G, Sleeth ML, Sahuri-Arisoylu M, et al. The short-chain fatty acid acetate reduces appetite via a central homeostatic mechanism. Nat Commun. 2014;5:3611. Published 2014 Apr 29. doi:10.1038/ncomms4611
  • Johnston C, S, Steplewska I, Long C, A, Harris L, N, Ryals R, H: Examination of the Antiglycemic Properties of Vinegar in Healthy Adults. Ann Nutr Metab 2010;56:74-79. doi: 10.1159/000272133
  • Kondo, Tomoo & Kishi, Mikiya & Fushimi, Takashi & Ugajin, Shinobu & Kaga, Takayuki. (2009). Vinegar Intake Reduces Body Weight, Body Fat Mass, and Serum Triglyceride Levels in Obese Japanese Subjects. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 73. 1837-43. 10.1271/bbb.90231.

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